Astaxanthin 蝦青素(蝦紅素)的抗氧化力

本篇不是對 Astaxanthin(以下簡稱 Asta) 的專業說明, 只是記錄一些查到的資料, 有關 Asta 的資料可問 Google 大神.

前陣子發現 Swanson 的 Lutein(葉黃素) 不再使用 FloraGLO 專利, 而是另一樣產品 EyeAlive 使用. 原本的 Lutein 120 粒 16.89USD, 現在改為 10.89USD. EyeAlive 則是 120粒 35.99USD, 貴了將近 3.5 倍.

EyeAlive 裡除了有原本的 Lutein(FloraGLO專利) 20mg 和 Zeaxanthin(玉米黃素) 1mg 之外, 多了 4mg 的 Zeaxanthin(OptiSharp專利) 以及另一項專利 ZANTHIN, 其主要就是包含一些 Carotenoids(類胡蘿蔔素), 從小就聽說紅蘿蔔對眼睛好, 看來是真的. 當在查詢其中的一項成份 Asta 的相關資料時, 網上有人說它對抗自由基的氧化能力很強, 是 Vitamin C 的 6000倍, E 的 550 倍, CoQ10 的 800 倍, 綠茶(兒茶素)的 550 倍, ALA(硫辛酸) 的 75 倍, beta-carotene(β-胡蘿蔔素) 的 20 倍, 當下就懷疑了一下, 因為查到的網頁都沒有註明出處, 所以就找了一下資料.

先從健康圖書館查到了一家公司叫 Cyanotech (可惜健康圖書館的網頁也沒有註明這項結果的出處), 是一家美國微藻公司, 它擁有一項專利叫 BioAstin 包含了Asta, 所以該公司提出了一些說明 Asta 好處的文章, 其中一篇由 Fuji Chemical Industry Co., Ltd 發的研究報告指出這項結果, 此報告的資料為

Yasuhiro Nishida, Eiji Yamashita and Wataru Miki, Quenching Activities of Common Hydrophilic and Lipophilic Antioxidants against Singlet Oxygen Using Chemiluminescence Detection System, Carotenoid Science, Vol.11, 2007, 16-20. download

不過查不到 Carotenoid Science 這個期刊, 所以可能只是 Fuji Chemical Industry Co., Ltd 自己公司裡出的 report; Fuji Chemical Industry Co., Ltd 有個專利叫 AstaREAL, 一聽就知道有 Asta, 所以他們有研究團隊也滿合理的.